Uống thôi chưa đủ, giờ phải ăn cà phê đã thèm

Ngày viết: 2020-06-16 09:15:25

Tay’s Coffee – Cùng với trà và sữa thì cà phê có lẽ là anh bạn của mọi món ăn. Thiên biến vạn hoá với đủ thứ nguyên liệu mà không sợ “Tào Tháo rượt” là ưu điểm nổi trội của cà phê. Với một nguồn cảm hứng bất tận cùng đam mê với cà phê, các công thức độc lạ vì vậy mà thoả sức tung ra. Nếu bạn đang tìm cảm hứng mới lạ cho món cà phê thượng hạng sáng của mình. Hãy cùng Tay’s Coffee tìm hiểu những công thức món ăn từ cà phê qua bài viết này nhé!

1. Món cà phê sữa lắc

Quá quen với các món ăn được lắc như xoài lắc, cóc lắc thì nay bạn có thể thêm cà phê sữa lắc vào danh sách món ăn, thức uống lắc rồi.

Quy trình làm món cà phê sữa lắc cũng không quá khó để thực hiện. Bạn cho kem vào cối xay sinh tố, bỏ thêm bột cacao và bột quế cho thêm, sau đó rót thêm lượng sữa vừa đủ, cuối cùng là rót cà phê vào hỗn hợp trên và xay mịn. Như vậy bạn đã có một cốc cà phê sữa lắc ngon đúng điệu rồi.

2. Món trà sữa cà phê

Nếu trà sữa với rất nhiều vị và topping khác nhau là món hấp dẫn đối với nhiều bạn trẻ hiện nay và bạn cũng nằm trong số đó. Nhưng bạn lại thích cà phê, vậy còn ngại gì mà không làm ngay cho mình một cốc trà sữa cà phê.

Có thể bạn quan tâm: Không cần đến Cảng Thơm, vẫn thưởng thức được cà phê trà sữa YuanYang

Bạn chỉ cần pha và hãm trà ở một mức nước phù hợp, sau đó lọc bỏ bã. Sau đó thêm kem tươi, sữa vào trà khuấy đều, hỗn hợp hòa vào nhau rồi thì tiếp tục cho cà phê vào, tiếp tục khuấy đến khi cà phê hòa tan cùng hỗn hợp trên. Cuối cùng là thêm đường cho vừa uống. Như vậy, bạn đã có một món cà phê trà sữa khoái khẩu cho riêng mình rồi.

3. Món cà phê kem

Mùa hè nắng nóng và bạn muốn làm cho mình một cốc kem mát lạnh giúp tỉnh táo thì cà phê kêm là lựa chọn đáng tham khảo.

Làm cà phê cũng rất đơn giản, bạn lấy cà phê rang xay nguyên chất, sau đó một lượng nước vừa đủ vào khuấy đều, ngâm trong khoảng 1 ngày. Bạn mang bột đó đi lọc lấy nước cà phê nguyên chất.

Bạn cho sữa nguyên kem và kem tươi vào khuôn đã lá bạc hà cho thơm, nhớ đổ 1/3 khuôn thôi nhé, rồi cho vào ngăn đá đến lúc hơi đông đút que vào kem rồi để đông cứng. Lúc này bạn mang ra và đổ cà phê đã lọc vào 2/3 khuôn còn lại, rồi để lại tủ cho đông cứng. Như vậy bạn đã có một món cà phê kem để thưởng thức ngày hè rồi.

3. Món tàu hủ cà phê

Nếu bạn thấy tàu hủ nóng, lạnh với vị gừng quen thuộc quá thì ngại gì không thử món mới, tàu hủ cà phê. Với một chút tàu hủ đang nấu thêm cà phê vào khuấy đều đến khi cà phê tan hoàn toàn, thì cho gelatin vào khuấy đều đến lúc tan hết bắc ra và đổ vào khuôn đợi nguội, cho vào ngăn mát để tàu hủ đông lại.

Bạn có thể làm thêm thạch caramen bằng cách đun đường với nước và bột rau câu. Sau khi đun sôi đều thì để nguội bỏ ngăn mát cho đông lại, cắt hạt lựu.

Giờ thì bạn có thể thưởng thức món tàu hủ bằng cách để tàu hủ ra bát, thêm thạch caramel và thêm chút nước cốt dừa với đá bào để tận hưởng vị thanh mát mà món cà phê tàu hủ đem lại.

4. Món cà phê cam

Bạn thích một chút phá cách giữa cà phê với các loại hoa quả, thì hãy thử ngay món cà phê cam, chắc chắn sẽ khiến bạn đầy bất ngờ.

Với một chút sữa, đường, cacao, bột quế, cà phê và nước cam vắt trộn chung, đem đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn vào nhau. Món cà phê cam nên uống cùng chút đá với vài lát cam tươi để món uống càng thơm ngon và nhìn hấp dẫn hơn so với uống nóng.

Xem thêm chi tiết tại: Hướng dẫn làm cà phê cam cực ngon tại nhà

5. Món rau câu cà phê

Đã có tàu hủ cà phê thì bạn ngại ngần gì mà không làm món rau câu cà phê. Với vài lá gelatin được làm mềm, pha cà phê với nước rồi lọc lấy nước cà phê nguyên chất, pha thêm chút đường và cho lá gelatin khuấy đều đến tan hoàn toàn cà phê và lá gelatin rồi đổ vào khuôn để nguội, cho vào tủ đông với một lớp sữa đặc phủ trên.

6. Món kem sữa cà phê

Bạn muốn một chút biến tấu với món kem bên trên thì hãy nghĩ đến món kem sữa cà phê, được tạo nên bởi kem tươi và sữa đặc đun sôi trên lửa nhỏ, thêm chút cà phê rang xay, khuấy đều. Tạo hỗn hợp lòng đỏ trứng với kem tươi, sau đó lọc nhiều lần để làm sạch cà phê và phần kem dư. Sau khi đã lọc sạch, đậy kín và cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, rồi cho vào máy đánh kem. Như vậy bạn đã có cho mình món kem sữa cà phê ngon đầy hấp dẫn.

7. Món bánh cake nướng cà phê

Nếu bạn không thích các món lạnh kết hợp với cà phê, có thể chuyển qua các món khô như bánh cake nướng cà phê thơm ngậy. Với một một lượng vừa phải bột mì, bột nở, muối, cà phê trộn chung. Bơ được làm mềm, cho đường vào đánh chung đến khi chuyển qua màu vàng là được. Cho thêm trứng đánh đều. Sau khi được hỗn hợp hoàn chỉnh thì cho hỗn hợp ban đầu vào trộn chung, đến khi hòa làm một. Đổ hỗn hợp vào khuôn khoảng 3/4 và cho vào nướng ở 175 độ C trong 25 phút, thấy bánh khô là được. Để bánh đỡ khô, bạn có thể chế thêm phần kem bên trên. Nhớ cho vào tủ trước khi ăn không kem sẽ rất dễ tan.

8. Món bánh cheesecake cà phê

Bạn không thích bánh cake vì thấy nó được nướng sẽ khô, vậy có thể lựa chọn bánh cheesecake cà phê mềm ngọt. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa phô mai và cà phê, tạo nên một chiếc bánh vừa mềm mịn, vừa độc đáo.

Bạn lấy kem phô mai để mềm rồi cho đường vào chưng cách thủy, sau đó khuấy tan trên bếp lửa nhỏ. Sau khi tan, để nguội thì bạn tiếp tục cho sữa vào khuấy đều. Sau đó rây bột lên và trộn đều với hỗn hợp. Cuối cùng là thêm trứng vào đánh đều.

Sau khi hoàn thiện hỗn hợp, bạn múc ra một phần rồi cho cà phê pha sẵn vào và trộn đều.

Sau đó bạn cho hỗn hợp không có cà phê vào khuôn trước rồi đổ hỗn hợp có cà phê vào sau và tạo hình vẽ trên mặt bánh theo ý thích. Hoàn thành bước vẽ thì bạn cho bánh vào khay nướng ở 180 độ C trong 40 phút, để bánh định hình là được, nếu để lâu quá bánh sẽ bị khô và cứng.

Trên đây Tay's Coffee đã giới thiệu đến các bạn những món ăn từ cà phê mà có thể bạn sẽ thích trong những ngày mưa "ủ ê" này. Còn gì thích hơn trong cái lành lạnh, chúng mình vẫn tỉnh táo mà cày cuốc chờ ngày lên Dallas. Món ngon cần cà phê chất vì vậy, nếu bạn đang tìm cà phê cho món ngon của mình hãy đến với Tay's Coffee nhé!!!

Tại Tay’s Coffee hiện đang cung cấp những sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất, thượng hạng như cà phê Arabica thượng hạng, cà phê Robusta rang xay nguyên chất, cà phê chồn, cà phê mít, cà phê culi, cà phê Moka . Còn chần chờ gì mà không liên hệ với Tay’s Coffee để đặt mua những loại cà phê nguyên chất, thượng hạng nhất!