Cà phê than nóng chống chỉ định trẻ em dưới 18 tuổi

Ngày viết: 2020-06-03 16:25:54

Tay’s Coffee – Bạn đã nghe về vô số loại cà phê độc dị như cà phê phân chồn, cà phê voi, cà phê khoai lang,.. Nhưng có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên với cách pha chế cà phê cực độc dị đến từ đất nước Vạn Đảo Indonesia. Cà phê than nóng hay tiếng địa phương là Kopi Joss là thức uống độc đáo nhưng không kém phần kinh dị ở thành phố Yogyakarta, Indonesia. Chẳng hay có phải tác giả của kiểu chế biến này nhìn núi lửa ở khu mình sống mà sáng chế ra không đây? Hãy cùng hành trình cà phê của Tay's Coffee tìm hiểu nhé!

1. Cà phê than nóng là gì?

Kopi Joss, còn được gọi là cà phê than nóng. Lần đầu xuất hiện vào năm 1960 ở một quán nhỏ tại Indonesia. Do một người đàn ông ở địa phương, có tên Mr.Man, sáng tạo ra.

Kopi Joss, từ một thức uống ít được biết đến, đã trở thành một đặc sản của thành phố Yogyakarta, thuộc đảo Java, Indonesia. Kopi Joss không chỉ được biết đến nhờ cái tên độc mà còn bởi hương vị mới mẻ của nó khiến du khách khó mà quên được.

Kopi Joss độc đáo và có phần hơi kinh dị hơn những loại cà phê thông thường khác ở chỗ: cà phê sau khi pha xong sẽ được gắp thêm một viên than hồng thả vào cốc.

cafe than nong

2. Khám phá quá trình pha chế của một cốc cà phê than nóng

Loại cà phê được dùng là loại truyền thống tốt nhất được lấy từ vùng Klaten, Jogja. Hạt cà phê sau khi lấy về được rang và xay thủ công để giữ lại hương vị, mùi thơm từ lúc hái.

Khác với hình ảnh cà phê phin quen thuộc hay cà phê vợt của người Việt. Người Indonesia không dùng bất kỳ dụng cụ nào khác để pha chế mà cho thẳng bột cà phê vào cốc.

Nước pha cà phê phải là nước đun từ một nồi to bằng thiếc. Người dân Yogyakarta cho rằng nấu bằng than sẽ tạo ra mùi vị khác so với nấu bằng bếp ga.

Sau đó, nước đun sôi được đổ trực tiếp vào cốc đã có bột cà phê rang xay nguyên chất và lượng đường vừa phải. Người ta sẽ khuấy đều để cà phê hòa tan với đường. Quá trình này không mấy khác biệt so với ly cà phê thông thường.

Tiếp theo, cục than đỏ rực được cho trực tiếp vào ly cà phê phát ra tiếng ‘jossss’ và tạo hiệu ứng vô cùng đẹp mắt. Loại âm thanh này bạn chỉ có thể cảm nhận được khi ở gần. Đây cũng là cách lý giải cho cái tên “Kopi Joss”.

Tuy nhiên, đừng nóng vội thưởng thức khi than còn nóng nhé. Hãy đợi khi than nguội, khách có thể gắp than ra và thưởng thức tách cà phê độc lạ này.

3. Thưởng thức Kopi Joss ở đâu?

Tuy Kopi Joss được bày bán trên các “angkringan” (xe di động) nhưng chất lượng cà phê luôn đạt vào loại tốt nhất.

Để thưởng thức Kopi Joss, bạn có thể đến đường Margo Utomo, phía bắc trạm ga Tugu Yogyakarta. Ngày nay, nơi đây đã trở nên nhộn nhịp và đông đúc hơn vào mỗi buổi tối, đặc biệt là cuối tuần. Nơi đây đã thu hút du khách tìm đến để thưởng thức loại thức uống “độc nhất vô nhị” này.

Cà phê than nóng nghe có vẻ kinh dị nhưng lại mang lại hương vị độc đáo, khó quên. Nếu có dịp đến đất nước vạn đảo, hãy tìm đến thành phố Yogyakarta để thưởng thức một cốc cà phê độc lạ này nhé. Ngoài ra nghe có vẻ kinh dị nhưng cà phê than nóng hoàn toàn an toàn và dễ pha chế. Hàm lượng carbon của than sau khi vào đường ruột sẽ hoàn toàn được loại bỏ khỏi cơ thể. Chỉ cần người pha cẩn thận và nguyên liệu cà phê rang xay nguyên chất là bạn đã có một ly cà phê độc lạ mời bạn bè rồi. Nhớ là chống chỉ định trẻ em dưới 18+ nhé! Tại Tay’s Coffee hiện đang cung cấp những sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất, thượng hạng như cà phê Arabica thượng hạng, cà phê Robusta rang xay nguyên chất, cà phê chồn, cà phê mít, cà phê culi, cà phê Moka . Còn chần chờ gì mà không liên hệ với Tay’s Coffee để đặt mua những loại cà phê nguyên chất, thượng hạng nhất!