1. Nguồn gốc cấu tạo của giống Liberica - cà phê mít

Giống cà phê mít (hay còn gọi là Liberica, Excelsa) là nhánh thứ ba trong số các loại cà phê được trồng sau Arabica (Coffea arabica bao gồm  các giống cà phê Bourbon Heirloom varietal và Typica cà phê) và Robusta (Coffea canephora var. Robusta).

Để trồng được loài cây này thì cần có một địa điểm lý tưởng để phát triển Coffea Liberica do thời tiết nhiệt đới tự nhiên của nó. Nhiệt độ trung bình ở Malaysia là khoảng 27 độ C với lượng mưa trung bình 2500mm mỗi năm ở bán đảo Malaysia (Tây Malaysia). Cây cà phê mít sống rât khỏe, khả năng chống tác hại của sâu bệnh rất tốt nhưng năng suất kém nhất trong các loại cà phê nên nó không được trồng phổ biến làm kinh tế.

2. Hương Vị cà phê mít

Ở điều kiện ánh nắng mặt trời đầy đủ và nhiều nước cung cấp điều kiện sống tốt nhất cho Coffea Liberica phát triển thì chúng có thể ra chất lượng hạt cà phê tốt. Cafe mít có mùi hương rất đặc trưng, vị có thể ngang với Robusta nếu cùng điều kiện rang nhưng có độ axit mạnh hơn. Cà phê mít hay cà phê Liberia (tên khoa học: Coffea liberica, đồng nghĩa Coffea excelsa thuộc họ Thiến thảo) là một trong 3 loại chính của họ cà phê, có hàm lượng cà phê in cao hơn Arabica nhưng thấp hơn Robusta.

3. Đặc điểm nhận dạng cây cà phê Liberica

Cây cao 2m -5m. Thân, lá và quả đều to, khác biệt hẳn các loại cà phê khác là cà phê vối, cà phê mít. Do lá to, xanh đậm nhìn xa như cây mít nên gọi là cà phê mít là vì vậy. Cây chịu hạn tốt, ít cần nước tưới nên thường trồng quảng canh, tuy nhiên do năng suất kém, chất lượng không cao (Có vị chua) nên không được ưa chuộng và phát triển diện tích.

4. Khu vực địa lý trồng cây

Tại Việt Nam cây trồng chủ yếu ở các tỉnh như Nghệ An, Gia Lai, Kon Tum là những tỉnh có điều kiện phù hợp cho phát triển cây công nghiệp nhưng không hoàn toàn thuận lợi cho cà phê phát triển. Đây cũng chính là lý do Đắk Lắk và nhất là Buôn Ma Thuột vốn được xem là thủ phủ cà phê nhưng lại có rất ít diện tích trồng loại cà phê này.

Ở Tây nguyên, Cà phê mít thường nở hoa và thu hoạch muộn hơn các loài cà phê khác do đặc điểm là nở hoa nhờ nước mưa, quả thường thu hoạch vào tháng 12 âm lịch, sau khi các loài cà phê khác đã thu hoạch xong. Sản lượng của cà phê mít không lớn, hạt nhân to, thon dài trắng. Cây thường được trồng thuần loài hay làm đai rừng chắn gió cho các lô cà phê vối, thường trồng thành hàng với khoảng cách 5-7m một cây.

Do đặc tính chịu hạn và có sức chống chọi với sâu bệnh cao nên hiện cà phê mít được dùng làm gốc ghép cho các loại cà phê khác rất được các nhà vườn ưa chuộng. Hạt cà phê mít thường được trộn vào với cà vối, cà chè khi rang xay để tạo hương vị. Thông tin chưa được kiểm chứng: Cà phê mít thường hợp với gu của người châu Âu, các loại cà phê hòa tan theo gu châu Âu thường có tỉ lệ cà phê mít nhiều nên thường có vị chua đặc trưng.

CÔNG TY TNHH SX-TM NÔNG NGHIỆP TOÀN PHÁT

Văn Phòng Trưng Bày Sản Phẩm

436 Liên Phường, Khu Phố 6, Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh

Địa Chỉ Xưởng Sản Xuất

1901 Đường Hùng Vương, Ấp Qưới Thạnh, Xã Phước An, Huyện Nhơn Trạch, Tỉnh Đồng Nai

• Điện Thoại : Mr Phước - 0933 166 727

• Email : phuocduydo2000@yahoo.com

• Website bán hàng : https://www.bectuoiphukien.vn

• Tổng công ty : https://www.ToanPhatAgri.com

• Mọi ý kiến, xin gửi về địa chỉ email: phuocduydo2000@yahoo.com

• Mã số thuế công ty : 031.469.0611

• Tên cơ quan nộp thuế : Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Nông Nghiệp Toàn Phát

• Cơ quan thuế : Cục Thuế Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh