Nếu bạn là một tín đồ của cà phê thì cái tên Robusta sẽ là không còn là xa lạ. Cà phê Robusta nổi bật với hương vị nồng nàn và hương vị ngọt tự nhiên, chua thanh và vị đắng đậm đà đặc trưng khi pha trộn. Nhưng không phải ai cũng biết pha một ly Robusta ngon, bài viết dưới đây Tay's Coffee sẽ cung cấp cho bạn các bước để pha một ly Robusta ngon, đậm đà.

1. Giới thiệu về cà phê Robusta

Cà phê Robusta tên tiếng anh là Coffee Robusta, còn ở Việt Nam thường được gọi là cà phê Vối, có hàm lượng caffeine từ 2-4%. Cà phê Robusta có vị gắt hơn, hạt tròn hơn và nhỏ hơn so với cà phê Arabica. Cà phê Robusta được bán phổ biến ở thị trường Việt Nam.

Khi bạn uống cà phê Robusta, bạn sẽ cảm thấy cà phê sẽ có vị hơi gắt. Theo những người hay uống cà phê, họ miêu tả vị của Robusta giống như bột yến mạch. Mùi cà phê Robusta rang mộc nguyên chất sẽ có mùi thơm thoang thoảng, khi ngửi kỹ thì sẽ có mùi giống như có mùi cao su bị đốt cháy.

2. 6 Bước để pha cà phê Robusta thơm ngon, đậm đà

Bước 1

• Đầu tiên là chọn loại phin phù hợp với lượng cà phê cần pha và đừng quên tráng phin bằng nước sôi, để khi pha cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê chất lượng với vị đậm đà và thơm hơn.

Bước 2

Cho cà phê vào phin và bắt đầu pha chế. Tỉ lệ pha thích hợp là khi bạn cho một lượng cà phê bằng 1/3 thể tích của phin, sau đó lắc nhẹ để làm phẳng chúng.

Bước 3

• Tiếp theo chế nước sao cho nước ngập hết bột cà phê. Sau đó, bạn hãy dùng nắp ấn một lực vừa phải để dằn cà phê xuống.
• Bạn chỉ nên nhấn nhẹ nhàng nắp ấn. Nếu như bạn nhấn quá mạnh, cà phê sẽ không thể chảy ra. Nhưng nếu như nhấn quá nhẹ thì cà phê sẽ bị sủi bọt và đẩy nắp lên. Điều này cần kinh nghiệm và quen tay rất cao.

Bước 4

• Chế nước sôi vào nắp đậy của phin sau đó đặt đáy phun lên trên, cho đến khi nào nước dưới nắp được cà phê hút hết.

Bước 5

• Khi cà phê đã thấm nước, bạn hãy chờ thêm một lượng nước vừa bằng 2/3 thể tích của phin. Sau đó, đậy nắp trên cùng lại và chờ cho cà phê nhỏ giọt xuống ly.
• Cà phê pha đạt chuẩn là khi mỗi giây sẽ có một giọt rơi xuống, không quá lâu cũng không quá ồ ạt. Nếu như cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt.

Bước 6

• Nếu như bạn muốn thêm đường cho dễ uống, hãy chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ. Bạn nên hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được hương thơm của cà phê Robusta cao cấp.

3. Vậy nên tìm mua cà phê chất lượng ở đâu cho cửa hàng của bạn?

Trên đây Tay's Coffee đã giới thiệu đến các bạn công thức pha chế ra những ly bạc xỉu chuẩn chỉnh Sài Gòn. Để có một ly cà phê ngon, khó mà thiếu sự chuyên tâm của người pha chế cùng nguyên liệu cà phê rang xay nguyên chất.

Tại Tay’s Coffee hiện đang cung cấp những sản phẩm cà phê rang xay nguyên chất, thượng hạng như   cà phê Arabica thượng hạng, cà phê Robusta rang xay nguyên chất, cà phê chồn, cà phê mít, cà phê culi, cà phê Moka  . Còn chần chờ gì mà không liên hệ với Tay’s Coffee để đặt mua những loại cà phê nguyên chất, thượng hạng nhất!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách pha cà phê sữa Pháp (Au lait) nồng nàn

• Gìn giữ hoà bình thế giới cùng cà phê Cuban

CÔNG TY TNHH SX – TM NÔNG NGHIỆP TOÀN PHÁT

Địa chỉ: 436 Liên Phường, Phường Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0896.697.089

Email: taycoffee.pure@gmail.com

Website: taycoffee.com